堅果很多人（rén）都喜歡吃。堅果不僅可以作為美味的零食，而且有利於改善（shàn）健康狀況，比如（rú）改善心髒健康，促進（jìn）減肥等，這裏將（jiāng）重點介紹定期食用堅果的許多好處。
那麽為什麽說（shuō）堅果是健康食品呢？
1、含（hán）有健康脂肪
堅（jiān）果（guǒ）中含有（yǒu）大量的優質脂肪。許多人認為，攝（shè）入大量脂肪會對（duì）身體產生負（fù）麵影響，並可能增加（jiā）罹患慢（màn）性疾（jí）病的風險。但是脂肪有（yǒu）不同類型，堅果（guǒ）中的不飽和脂肪含量特別高，這些（xiē）脂肪有許多健康益處。而（ér）在加工食品中發現的（de）反式脂肪對健康有害，要盡（jìn）量（liàng）少吃。單不飽和脂肪和多不飽和脂肪為人體提供了能量，有助於維（wéi）持免疫和神（shén）經係統功能（néng），並調節血壓水平。
2、改善心髒健康
血液中低密（mì）度脂蛋白水平升高會導致斑（bān）塊在（zài）動脈壁內堆積，並（bìng）增加患心髒病的風險。定期食用堅果，可（kě）以降（jiàng）低甘油三酸（suān）酯的水平，從而降低患上心髒疾病的風（fēng）險。
3、促進減肥
盡管堅果中脂肪和卡路（lù）裏含量很高，但是適（shì）量食用有助於減肥。堅果（guǒ）中的不飽和脂肪含量很高，其可增加脂肪的氧化作用，有助於更快地將卡路裏轉化為（wéi）能量。另外，堅果的膳食纖維含量高，可以增加飽腹感，抑製饑餓感（gǎn）。
4、含有多種微量營（yíng）養素
微（wēi）量營養素是調節和維持身體機能所需（xū）的維（wéi）生素和礦物質。為了產生能量並引起神經衝動和肌肉收縮，需要一係列營（yíng）養素。此外，需要微量營養素來（lái）維持器官，骨骼以及免疫健康（kāng）和功能。堅（jiān）果含有多種微量（liàng）營（yíng）養素，包括維生素E，鈣，鎂（měi），鐵，銅，葉酸，磷，鉀和鋅等物質。
5、富含抗氧化劑
有一些堅果，例如核桃和栗子，含有極大量的抗氧化劑。攝入大量（liàng）的抗氧化劑可以（yǐ）增強免疫係統並降低患心血管疾病，糖尿病，帕金森氏症，老年癡呆症和癌症等疾病的風險。
6、高膳食纖維含量
堅果含有膳食纖維，除了幫助消化外，膳食纖維在穩定葡萄糖和膽固（gù）醇水平方麵也起著關鍵作用。因此，攝（shè）入纖（xiān）維對於那些患有糖尿病和高膽固醇的人尤其重（chóng）要。
建議在飲食中添（tiān）加堅果。雖然不同的堅果所含的營養也不完全一樣，但（dàn）是要注意份（fèn）量，不要（yào）吃太多堅果，因為堅果含有（yǒu）相對（duì）較高的卡路裏。堅果可以作為零食單獨食用，也可以添加到各（gè）種菜肴中（zhōng）。
茂（mào）源堅（jiān）果深加工生產線結合多種堅果加工工藝，一條線可以生產多種堅果。如：開心果，夏威夷果（guǒ），碧根果，巴旦木，紙皮核桃，花（huā）生等。
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