花生營養價值大揭秘，花生紅衣有啥作用

點（diǎn）擊次數：更新時間：17/04/15 10:16:04 來源：www.gzyuandi.com 【關閉】分享:

花（huā）生的脂肪（fáng）含量占總營（yíng）養的30%—39%左右，而植（zhí）物性食物中脂肪含量較高的玉米（mǐ）隻有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如（rú）果適量食用，還能起到（dào）減肥（féi）的功效（xiào）。因為它屬於高熱量、高蛋白（bái）、高纖維（wéi）食物，可以增（zēng）加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究（jiū），花生引起的飽腹（fù）感是其他（tā）高碳水化合物（wù）食（shí）物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
　　而且花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，如花生中的四烯（xī）酸屬於不飽和脂肪（fáng）酸，具（jù）有降低血脂和血清膽固醇（chún）的（de）功能，可以減少冠心（xīn）病（bìng）的發病危險。而人體不能（néng）自己合成不飽（bǎo）和脂（zhī）肪酸，可以要通過飲食攝入。此外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，能對心髒起到（dào）保護作用。
　　很多人吃花生喜歡將那層紅衣去除，但實際（jì）上花生紅衣可以（yǐ）促使血小板生成（chéng），所以建議連紅衣一起吃。花生中的維生素K有止（zhǐ）血作用，而花生紅衣的止（zhǐ）血作用比花生更高（gāo）出50倍。
　　花生還含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有（yǒu）降低（dī）膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高（gāo）血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種（zhǒng）生物活性物質白藜（lí）芒醇可以防治腫瘤類疾病（bìng），同時也（yě）是預防和治療動脈粥樣硬（yìng）化、心腦血管疾病的化學預防劑。

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